Las compañías se comprometieron a que para 2023 las grasas
trans no superarán los 2 gramos por cada 100 gramos de productoLas compañías se
comprometieron a que para 2023 las grasas trans no superarán los 2 gramos por
cada 100 gramos de producto.
El director general de la Organización Mundial de la Salud (
OMS ), Tedros Adhanom Ghebreyesus, celebró hoy el compromiso asumido por la
Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas (IFBA) para eliminar las grasas
trans de los alimentos para 2023.
"El compromiso asumido por la IFBA está en línea con el
objetivo de la OMS de eliminar las grasas trans industriales del suministro
mundial de alimentos para 2023", destacó y aseguró que el organismo a su
cargo "supervisará los próximos pasos para garantizar su
cumplimiento".
Tedros se había reunido la semana pasada con representantes
de la IFBA para discutir la eliminación de las grasas trans y la reducción de
la sal, el azúcar y las grasas saturadas en los alimentos procesados.
La IFBA garantizó que la cantidad de grasas trans
industriales (iTFA) en sus productos "no superará los 2 gramos por cada
100 gramos de grasa o aceite para 2023".
"Eliminar las grasas trans producidas industrialmente
es una de las formas más simples y efectivas de salvar vidas y crear un
suministro de alimentos más saludable", agregó Tedros.
La OMS pidió, además, "a todos los productores de
alimentos y fabricantes de grasas y aceites", miembros o no de la IFBA,
que "se comprometan también a eliminar las grasas trans industriales del
suministro mundial de alimentos".
Según el organismo sanitario internacional, la ingesta de
grasas trans es responsable de más de 500.000 muertes anuales por enfermedades
coronarias.
La IFBA es una organización fundada en 2008 por los
directores ejecutivos de las principales empresas de bebidas alimenticias y no
alcohólicas en busca de permitir a los consumidores comer dietas equilibradas y
llevar una vida más saludable, en apoyo de los esfuerzos de la OMS para mejorar
la salud pública mundial.
Entre las 12 firmas que integran el organismo, se
encuentran: Coca Cola, Mondelez, Danone, Mac Donald, Nestle, Pepsico, Bimbo y
Kellogg´s.
Fuente: Diario La Nación, con información de la Agencia Télam - Ver más sobre OMS/OPS
